Yeastop-VP

Solución clean label para el control de mohos y levaduras Aroma natural para recubrimiento formulado a partir de un soporte neutro y adherente, que forma una película transparente al secarse y deja fijados los aceites esenciales, presentes en su formulación, en la superficie del embutido.

Test de Fosfatasa Alcalina Kit

Objetivo del test de Fosfatasa Alcalina El test de fosfatasa alcalina es una manera rápida y fácil de detectar la enzima fosfatasa alcalina en la leche. La zona reactiva proporciona un resultado cualitativo a través del cambio de color en la zona de prueba de la tira. Sensobiz ® Alkaline Phosphatase Test Kit comprueba de […]

Estabilización de productos lácteos fermentados

Beneficios • Excelente capacidad de intercambio de iones con el calcio. • Capacidad de ligar cationes bivalentes / trazas de elementos (Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn) – secuestro de iones calcio libres . • Retraso de la autooxidación de las grasas. • Interacción con la proteína (protege la superficie de la proteína). Especificaciones • […]

Workshop

Southtec food tech Final del workshop de #quesosprocesados. Muy agradecidos por el excelente trabajo de ICL Food en Sâo José dos Campos y como nos recibieron y por el excelente grupo humano que participó de Chile, Uruguay y Brasil. #teamsouthtec, #southtecchile